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上次在香酥鸭的文章中做过一次蒸的薄饼，而这次的春饼是烙出来的，采用的是烫面儿，这样做出来的春饼薄而有韧性，卷起菜来不会破开，废话不说了，制作开始：
面粉、盐、开水、胡萝卜、木耳、熏干、韭菜、粉丝、豆芽菜。
盖好鸡蛋的合菜上撒一些香菜小葱装饰，这菜有一个名字，叫做合菜盖帽儿。
呵呵，黄澄澄一片，祝大家富贵满堂。
揭开鸡蛋皮看看，里面也是内容丰富。
不能光吃素呀，搭配一些肉食，我搭配的是麻辣香肠，扒猪脸，酱牛肉。
将菜根据自己的喜好放入春饼上。
哈哈，卷好开吃喽。
烫面春饼薄而有韧性，适合年轻人吃，如果家中有老人，烙好后上锅微蒸一下会变软
合菜的品种根据自己喜好添加，但最好选择好卷的菜种，含水量大的菜事先开水焯一下，避免出汤
关于熟食的制作以后慢慢揭晓，这次来不及了。不过在北京讲究夹天福号的酱肘子（你老小子不是天福号的拖儿吧）
像豆芽，韭菜，酱肘子最好今天提前买好，不然明天下班就脱销了，哈哈！
不知道我是不是今年博客第一个做春饼的，反正挺早，好了，鲍鱼先在这儿等你们了，等你们一起“咬春”。
