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低筋面粉10克、砂糖40克、黄油20克、蛋清3个、蛋黄2个、牛奶180ml（注意啦，我因为牛奶不够，就按这个分量加了约40ml的果粒橙，所以这个蛋糕就变成“橙香”的啦）
1、 将牛奶（橙汁）、2只蛋黄、20克糖（左右就行了）、面粉，全放到奶锅中，搅拌均匀；
2、 把锅放炉子上小火加热，一边加热一边搅以免糊锅，搅成稀面糊；
3、 关火，加入黄油；
4、 搅匀；
（这个时候可以给烤箱预热了，200度）
5、 把三只蛋清打发；
6、 将三分之一的蛋白泡加到刚才的面糊上，拌匀；
7、 将拌好的面糊全部倒进剩下的蛋白泡中；
8、 拌匀；
9、 杯或碗，内壁薄薄扫一层色拉油或黄油，均匀撒上细砂糖（据说这样会让蛋糕爬得高！瑶妈那儿则说事先把碗放到热水泡一下，也可以起到同样的作用）
10、 蛋糕糊倒入约7成满（我倒得太满了，后来发得过高，杯子里最上面那团都撑不住掉下来了）
11、 烤箱也预热好了，把这堆碗啊杯啊全放进去，200度20分钟左右；
12、 图12是烤了10分钟后偷拍的，这个时候我可开心了，看它发得多好哇，阵阵的香味飘出来，实在让人感觉幸福得很~~~
唉~~来面对现实吧！现实就是，出炉后不到半分钟，我还没来得及细细欣赏它饱满的脸颊美丽的容颜……
这个蛋糕……味道确实很不错，很香甜，上面那层烤得很酥香，里面的口感很细腻滑嫩……
一个悠闲的午后，沐浴着冬天温暖的阳光，喝杯热茶，吃口蛋糕…….但，我不觉得是在吃蛋糕啊，觉得就是吃鸡蛋布丁！！
