原料：新鲜春笋，葱。
配料：食用油，老抽，白糖，茴香。
1、春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块；
2、打几个葱结，切少许葱花；
3、炒锅里放食用油烧热，下葱结煸香后下笋块翻炒片刻；
4、加入老抽，白糖，茴香继续翻炒，加入少量水煮滚后加盖焖10分钟左右；
5、大火收稠汤汁，取出葱结，撒入新鲜葱花，出锅装盆即可。
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