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黑椒三文鱼

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材料:三文鱼、莴笋、油条、姜葱。

调料:盐、鸡精、料酒、生粉、黑胡椒碎。

做法:

1、三文鱼切方丁,莴笋去皮切同样大小的丁;将鱼丁用料酒、盐、鸡精、生粉拌匀腌制入味并拌入黑胡椒碎(多放点)。

2、油条切小块,入油锅复炸后,稍稍压碎成油条酥。

3、另起炒锅,放油,七成热时,先用葱姜爆锅,再下入鱼丁,小心翻炒(三文鱼易碎),待稍微变色时,下入莴笋丁,炒匀。

4、起锅,拌入油条酥,即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe01008p13.html

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