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酸辣土豆丝

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原料:

土豆2个,干辣椒,花椒。

做法:

步骤1:用刨子把土豆去皮,然后切丝。

步骤2:土豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆。

步骤3:热油锅,油温热时,把花椒粒放进去,炸是十几秒出香味后把花椒捞出不要。

步骤4:再把干辣椒,葱段,姜丝放入爆出香味。

步骤5:倒入沥过水分的土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和白醋,炒熟即可,简简单单的,口味很不错的酸辣土豆丝就可以上桌了!

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cd047470100byzp.html

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