卤味

鸭中翅、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、老抽、生抽、蚝油、冰糖、大葱段、盐。

猪肝、老卤水、香叶、八角、红糖、干辣椒。

带皮猪肉、生抽、花雕酒、冰糖、老抽、葱、八角、姜。

鸭掌、料酒、生抽、老抽、蚝油、辣椒、啤酒、麦芽糖、生姜、鸡粉、盐、其他的香料。

猪蹄、鸭掌、鸭头、鸭翅、大骨、大葱、葱结、生姜、绍酒、白酒、生抽、老抽、盐、味精、干辣椒、红糖。

莲藕、干辣椒、桂皮、大料、冰糖、五香粉、盐、酱油。

毛豆、姜、大蒜、八角、桂皮、陈皮、朝天椒、生抽。

葱、小米椒、蒜、油、姜、陈皮、草果、八角、花椒、桂皮、沙姜、丁香、小茴香、甘草、香叶、酱油、料酒、干辣椒、冰糖、水。

猪耳朵、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、干辣椒、香油、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、香醋、鸡精、辣椒油、盐、蒜末。

猪脚、冰糖、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、料酒、盐、鸡精、蚝油。