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这些菜,就是能装蒜

小美

很多人不喜食大蒜,其实大蒜是个宝,其含有大蒜素以及含巯基的化合物,它能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。它所含微量元素硒、锗、镁等都具有抗癌作用。另外含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等,对维持人体的健康都有好处。常食大蒜可抗菌消炎,减少慢性炎症的癌变机会。对于预防感冒、食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用。以生食效果较好。

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