凉菜，泡菜

玫瑰花、冰糖、冷水、白凉粉、开水。

五花肉、姜葱蒜、香菜、料酒、生抽、白糖、香醋、香油、辣油、鸡精。

五花肉、黄瓜、红泡椒。

茄子、蒜泥、生抽、盐、鸡精、香油、红辣椒、香醋。

鸡脚、老姜、小葱、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖、鸡粉。

生猪肝、大蒜、冰糖、鱼酿酱油、老抽、盐、料酒、炖肉料包、香油、辣椒油。

猪肝、生姜、香叶、八角、桂皮、生抽、料酒、盐、花椒、泡椒、自制麻辣红油、蒜蓉、葱花。

猪舌、生姜、葱白、花椒、干红椒、八角、桂皮、香叶、甘草、小茴、草果、丁香、食盐、料酒、酱油、冰糖。

大肠头、李锦记头抽、李锦记卤水汁、花椒、老姜、八角、茴香、干辣椒、草果。

鸡胗、卤水、八角、香叶、豆蔻、陈皮、桂皮、胡椒、枳壳、当归、葱姜蒜、咸盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、冰糖、花椒水。