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主菜
哈尔滨代表菜锅包肉
猪里脊、胡萝卜、糖、醋、盐、水淀粉、葱、姜、香菜、色拉油。
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糖醋鱼
鲤鱼、料酒、盐、醋、糖、蒜、胡椒粉、面粉、淀粉、番茄酱、水。
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羊肉炖白萝卜
白萝卜、羊肉、香叶、干红辣椒、姜、盐、胡椒粉、葱、茴香、桂皮、大料、花椒。
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翡翠虾仁蒸蛋
虾、鸡蛋、青豆、料酒、盐、白胡椒粉。
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锅塌豆腐盒
卤水豆腐、猪肉馅、清水、小葱。
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锅塌豆腐
北豆腐、鸡蛋、红柿子椒、黄柿子椒、淀粉、生姜、大蒜、香葱、生抽、蚝油、盐、油、自制剁椒。
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客家酿豆腐
老豆腐、猪肉、小葱、生姜、鸡蛋、枸杞、盐、生抽、老抽、香油、胡椒粉、花椒粉、蚝油、醋、料酒。
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剁椒春笋
春笋、葱、蒜、剁椒酱、盐。
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川香麻辣烤鱼
鲈鱼一条、土豆、莲藕、黄豆芽、干豆腐、香葱、香菜、红辣椒、郫县辣豆瓣酱、普通豆瓣酱、甜面酱、生抽酱油、料酒、白糖、干红辣椒、红色小米椒、花椒粒、大蒜、大葱、姜、盐、鸡精、洋葱、姜丝、香葱段、盐、料酒。
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独家
蒜泥白肉
精五花肉、黄瓜、胡萝卜、大蒜、海鲜酱油、陈醋、糖、辣椒油、八角、姜片、葱段。
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