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炒菜类
紫枢蓝
麻辣拌
香菇、金针菇、木耳、腐竹、丸子、魔芋、藕、宽粉、油菜、紫甘兰、香菜、小葱、蒜、麻辣拌调料。
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溜肉段
猪里脊、尖椒、葱、蒜、生抽、盐、淀粉、料酒、面粉。
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香菇烧鸭血
鸭血、香菇、豆瓣酱、料酒、鸡粉、姜末、蒜末、葱花。
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麻婆豆腐
豆腐、肉末、葱、姜、老抽、生抽、生粉、油、郫县豆瓣酱。
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肉末豆角
豆角、肉末、盐、糖、生抽、料酒、干辣椒、蒜瓣、玉米油。
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红烧茄子
茄子、姜、葱、蒜头、茂德公香辣酱、盐、生抽、鸡粉、生粉。
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水煮肉片
精猪肉、油菜、郫县豆瓣酱、葱、姜、麻椒、干红辣椒、淀粉、蛋清、花生油。
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京酱肉丝卷
猪里脊肉、黄瓜、大葱、豆腐皮、芝麻油、生抽、料酒、淀粉、番茄酱、甜面酱、蚝油、姜。
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梅菜扣肉
五花肉、梅干菜、腐乳汁、葱、生抽、白酒、白糖、油盐、姜。
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麻辣香锅
虾、魔芋丝、蟹棒、鱼丸、鱼豆腐、牛肉丸、灯笼椒、香叶、花椒、麻椒、生姜、蒜、麻辣香锅底料、白玉菇、蟹味菇、金针菇、豆腐皮、藕片、菜花、小米椒、香菜。
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