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鸡类
白斩鸡
童子鸡、姜、料酒、辣椒、椒盐、葱、剁椒、生抽、香醋、香油、蒜末。
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红烧鸡块
笨鸡、葱、花椒、酱油、老黄酒、冰糖、姜、干辣椒、八角。
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鸡蛋羹
鸡蛋、水、葱、生抽、麻油。
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红烧鸡翅
鸡中翅、红椒、生姜、蒜、小葱、料酒、白胡椒粉、红烧酱油、白糖、醋、盐、油。
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卤鸡翅
鸡翅、葱、姜、花椒、大料、料酒、鸡精、盐。
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鸡汤
鸡肉、生姜。
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香菇鸡汤
三黄鸡、香菇。
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