闽南.

鳐鱼翅、小鲍鱼、瑶柱、广肚、大虾肉、鹌鹑蛋、冬笋片、香菇、熟鸡肉、老姜、绍兴花雕酒、上汤、盐、白胡椒粉。

牛筋、党参、枸杞、红枣、客家黄酒。

火锅丸子、娃娃菜、面条、沙茶酱、番茄酱、五香粉、辣椒粉、生姜、大蒜、花生酱、盐、糖、蚝油、白胡椒粉。

冬瓜、鱼丸、干大虾、姜、胡椒粉、油、葱、盐。

鱼丸、香葱、盐、胡椒粉、调味鲜、肉泥、香油。

母鸡、鸡蛋、胡萝卜、木耳、葱、姜、八角、盐。

青鱼、香菇、菜心、姜、葱、清水、油、盐。

小羊肚、辣椒、香菜、盐、醋、酱油、糖、味精、鸡精、葱、姜、蒜。

糯米、红曲米、安琪米酒曲。

莲藕、红枣、红糖、冰糖、糯米、桂花糖。