上海菜

五花肉、老抽、料酒、冰糖、香醋、葱段、姜片。

牛腱子肉、生抽、赤砂糖、八角。

大白菜、肉丝、年糕片、盐、淀粉、料酒、糖、水、白胡椒粉、油。

猪肉、蒜、蒜苗、小米椒、花椒、酱油、花生油、蚝油。

烤麸、干虫草花、泡发黑木耳、香菇、花生米、色拉油、生抽、老抽、砂糖、盐、香油。

鸡脯肉、鸡蛋、生粉、胡椒粉、盐、鸡粉、料酒、食用油、姜末、葱花、白糖、米醋、熟白芝麻。

青鱼中段、葱、姜、盐、冰糖、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、料酒。