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热菜
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热菜菜谱很多,这里简单的介绍一些常见的菜谱。
水煮鱼
黑鱼、蘑菇、豆芽、青菜、粉丝、火腿、腊肉、辣椒丝、花椒、葱姜、八角。
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酸辣土豆丝
土豆、葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
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豉香回锅肉
五花肉、青蒜、甜面酱、酱油、料酒、糖、郫县豆瓣酱、豆豉、姜片、葱。
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喷火辣子鸡
鸡腿、干红辣椒、花椒、麻椒、姜片。
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富贵花开剁椒鲈鱼
鲈鱼、剁椒、姜、葱、蒜、玉米粒、青豆、海鲜生抽、胡椒粉、料酒。
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浇汁豆腐
豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、火腿、番茄酱、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒。
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京酱茄条
长茄子、猪肉糜、青红椒、鸡蛋、盐、白糖、料酒、香油、胡椒粉、黄酱、干淀粉、水淀粉、蒜。
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泡菜炒年糕
韩式手指年糕、韩式辣白菜、腌辣白菜汁、洋葱、油、青蒜。
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酸豆角炒鸡胗
鸡胗、酸豆角、泡椒、泡姜、大蒜、油、生抽、盐、辣椒油。
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红烧肉
五花肉、姜、草果、冰糖、八角。
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