4月的蛏子肥美鲜嫩，做法多营养好，千万别错过！

4月的蛏子肉质洁白鲜嫩，汤汁香醇，口感格外鲜美，甚至有的微甜。当蒸熟或烤着吃时，蛏肉鲜嫩无比；而炖熟后，蛏肉则变得鲜香且肉块酥糯。如果是腌制后食用，其味道则咸香可口，让人回味无穷。 ​蛏子具有多种食用功效，主要包括清热解毒、补阴除烦、补虚健体、健脑益智和降脂降压等。