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火锅底料的做法
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山寨版豆花鱼
草鱼、嫩豆腐、火锅底料、猪油、香菜、花生米、生抽、鱼露、花椒粉、生粉、盐。
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水煮鱼
鳕鱼、花菜、芹菜、高汤、葱、姜片、蒜。
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家常版毛血旺
鸭血 、海带丝、黄豆芽、豆粉、焖子、香肠、脆皮肠、豆腐皮、火锅底料、豆瓣酱、干辣椒、花椒、花椒粉、糖适量、鸡汤、虾油。
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干锅鸡杂
鸡杂、莴笋、胡萝卜、蒜苗、葱、姜、蒜、干辣椒、泡椒、泡姜。
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干锅香辣白菜
大白菜、培根、黑木耳、蒜苗。
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麻辣一锅鲜
牛百叶、豆腐、粉条、木耳、油、盐、蒜苗、火锅底料、牛骨汤底。
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香菇仔鸡
秀山土鸡、香菇、火锅底料、菜油、辣椒、花椒、独蒜、老姜、料酒、白糖、郫县豆瓣、老抽、食盐、鸡精、味精。
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香辣土豆肥羊锅
羊肉片、土豆、老汤、鹌鹑蛋、葱、香菜、剁椒、火锅底料、老抽、木耳、盐。
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香辣虾球
虾仁、芹菜、西兰花、胡萝卜、鸡蛋、面粉、干红椒、蒜、姜、花椒、火锅底料、生抽、盐、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、白芝麻、虾头、椒盐、孜然粉。
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跳水鱼片
鱼片、红薯粉条、莴笋、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒。
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