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老抽的做法
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鸭子卤水拼盘
大鸭腿、鸭脚、鸭胗、鸭翅膀、生抽、老抽、料酒、盐、红糖、八角、桂皮、姜、大蒜、草果、水。
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酱香鸭头与鸭翅
鸭头、鸭翅、芥花油、葱叶、香叶、桂皮、八角、生姜、食盐、老抽、鸡粉、干辣椒、豆瓣酱、郫县豆瓣酱。
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糖醋排骨
肋排、老冰糖、生抽、老抽、白酒、胡椒粉、老陈醋、白芝麻、香葱碎。
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元宝肉
猪五花肉、鹌鹑蛋、八角、葱、姜、香叶、冰糖、盐、老抽、料酒。
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秘制酱牛肉
优康牛肉、山楂、八角、桂皮、香叶、花椒、生姜、葱、大蒜、草果、料酒、老抽、酱油、冰糖、黄酱、盐。
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东坡肉
五花肉、冰糖、干红枣、生抽、生姜、老抽、香葱、水、莲子、桂圆。
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自制腊肠
猪腿肉、猪小肠、花椒、藤椒、桂皮、香叶、丁香、干红辣椒粉、盐、白砂糖、生抽、老抽、高度高粱酒。
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红焖羊肉
羊肉、番茄酱、葱、姜、花椒、老抽、红曲粉、盐、糖。
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家常酱肘子
猪肘、葱、姜、八角、料酒、花椒、干姜、香叶、丁香、桂皮、茴香、肉蔻、草果、老抽、料酒、盐、清水、冰糖、食用油、开水。
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酱焖排骨
排骨、老抽、大蒜、冰糖、生抽、料酒、味极鲜、盐、淀粉、郫县豆瓣酱、胡椒粉、生姜、干辣椒。
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