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鱼露的做法
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杂菜肉
肉、鱿鱼干、香菇干、虾仁干、蛋、红萝卜、木耳、蒜、葱、鱼露、酱油、蚝油、盐、味精。
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自制肉松
鸡胸肉、花椒、桂皮、香叶、料酒、盐、鸡精、五香粉、白砂糖、蚝油、生抽、鱼露、老抽。
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客家老鼠粄
老鼠粄、肉末、蒜末、小洋葱、葱花、猪油、盐、酱油、鱼露、沙茶酱、胡椒粉、淀粉、鸡精、香油。
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红曲糟炒鱼块
鲢鱼段、生姜、香葱、食用油、料酒、红曲糟、淀粉、胡椒粉、盐、鱼露、白糖。
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啫啫酱
葱油、大葱、蒜、姜、柱候酱、沙茶酱、桂林辣椒酱、花生酱、芝麻酱、麻油、腐乳汁、鱼露、老抽、冰糖。
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清汤牛腩
牛腩、萝卜、蒜、洋葱、姜、桂皮、香叶、大料、香草籽、花椒、陈皮、草果、甘草、冰糖、鱼露、盐、米酒。
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浸汁花蛤及蛤蜊肉
真空花蛤、蛤蜊肉、西兰花、魔芋丝、杭椒、朝天椒、蒜、小青柠、酱油、蚝油、糖、鱼露、水。
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酸辣汤
猪肉(牛肉也行)、金针菇、蘑茹、番茄、辣椒、蚝油、盐、糖、味精、地瓜粉、酱油、鱼露。
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紫菜芋头糕
芋头、紫菜、猪肉、生姜、大米粉、水、鱼露、味精。
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韩式凉拌萝卜丝
红萝卜、姜末、葱花、青蒜、蒜泥、白糖、食盐、鱼露、白芝麻少许。
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