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冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。据说是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。所以在北方，一到农历冬至这天，饺子就成为必不可少的节日饭。
面粉、南瓜、清水、肉馅、泡菜、料酒、蚝油、生抽、老抽、花椒油、香油、盐、鸡精、十三香、葱花、食用油。
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饺子皮、猪肉馅、胡萝卜、葱、油、盐、五香粉、姜粉、生抽、醋、油泼辣子。
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金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉、金龙鱼花生油适量、猪肉馅、鸡蛋、胡萝卜、葱、姜、香菇、生抽、五香粉、水、西兰花、盐。
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饺子、油。
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面粉、后腿肉、芹菜、南瓜、木耳、小葱、生姜、香菜、大蒜、生抽、老抽、鸡精、花生熟油、五香粉、盐、蚝油、白糖、胡椒粉、香油。
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夹心肉、白菜、香菇、葱、花椒、油、盐、料酒、生抽、蚝油。
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面粉、菠菜、鸡蛋、木耳、小红虾、葱姜末、盐、鸡精、香油、生抽、花生油。
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莲藕、猪肉馅、面粉、葱花、毛葱、火龙果、生抽、花椒粉、油、蚝油、鸡精、香油、料酒。
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汤圆有着“团圆”的意思，冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行。
馄饨原来是北方盛行的一种食物，但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”
猪肉馅、香菇、小白菜、中筋粉、清水、鸡蛋、大葱、姜、精盐、一品鲜酱油、蚝油、鸡精、五香粉、香油、玉米油。
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鸡胸肉、干香菇、胡萝卜、馄饨皮、姜末、香葱、香菜、虾皮、紫菜、盐、生抽、米醋、香油、鸡肉馅调料、香油、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋、葱白。
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馄饨、鸡蛋、盐、水、葱、黑芝麻。
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云吞皮、猪肉馅、胡萝卜、香菇、蚝油、酱油、葱末、香油、胡椒粉、食盐、姜末。
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馄炖皮、猪肉、鸡脯肉、葱、油、葱油、盐、姜粉、五香粉、胡椒粉、蚝油、醋、生抽、熟芝麻。
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鸡腿骨、馄饨皮、牛肉馅、料酒、盐、葱、姜、生抽、老抽、耗油、香油、食用油、鸡精。
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鲜虾、胡萝卜、香菜、枸杞、浓汤宝、蛋清、盐、糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油。
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面粉、韭菜、肉泥、清水、盐、五香粉
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江浙人会在冬至这一天做年糕，吃年糕，用年糕寓意吉年年长高。
在中国四海八方，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。
据说是从汉代的大将军樊哙那里传来的。冬季多吃羊肉有利于身体内火旺盛，抗寒有效，是冬季饮食首选。在山东一些地方，冬至喝羊肉汤是当地的一种习俗。
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。
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红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
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糖醋排骨是川菜糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，因为口味香脆酸甜，颇受江浙沪人士喜爱。
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鱼香肉丝是一道经典的中国汉族传统名菜，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
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宫保鸡丁是汉族传统经典的名菜，属川菜名菜。创始人为四川地区居民，后被宫保丁宝桢改良发扬光大，流传至今。此道菜也被归纳为北京宫廷菜。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
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麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
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麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
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红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
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