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冬至吃什么?冬至如大年,除了饺子,还有这些!

各地在冬至时有不同的风俗,经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。
冬至过后,气温越来越低,天气越来越冷。人体在寒冷的环境中代谢率明显增加,对能量的需要比其它季节高;因此,需要吃足够的食物,来保证能量的充足供给,以维持正常体温,抵御严寒。冬季饮食应遵循以下4个原则:1.食物足量、营养均衡;2.少吃生冷、多喝粥汤;3.适量补充、点到为止;4.多吃蔬菜和水果。

冬至到,吃饺子咯~

冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管。据说是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。所以在北方,一到农历冬至这天,饺子就成为必不可少的节日饭。

汤圆

汤圆有着“团圆”的意思,冬至吃汤圆如今在全国都十分盛行。

馄饨

馄饨原来是北方盛行的一种食物,但现在南方人们也喜欢冬至吃馄饨。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。”

年糕

江浙人会在冬至这一天做年糕,吃年糕,用年糕寓意吉年年长高。

糯米饭

在中国四海八方,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。

羊肉汤

据说是从汉代的大将军樊哙那里传来的。冬季多吃羊肉有利于身体内火旺盛,抗寒有效,是冬季饮食首选。在山东一些地方,冬至喝羊肉汤是当地的一种习俗。

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