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很多人认为低血糖就是营养不良，应该多吃点大鱼大肉就好了，这种想法是非常片面的，在日常的饮食中，当然也有许多人有着偏食的习惯，只吃大鱼大肉或者只吃蔬菜，都会让血糖一直偏低，只有摄取了身体中所需要的营养物质才能够把血糖量提高上来，所以应该多吃一些鱼肉、蔬菜等。
许多人在患有低血糖的同时，还伴随着患有红细胞数量过低的现象，这也就是由于身体中的血红蛋白不足而导致的缺铁性的贫血现象。 这时候应该尽量多吃一些蛋白质含量比较丰富的食物，人体中主要的造血原料是由血红蛋白引起的，例如猪肝、瘦肉、鸡蛋或者鱼虾、牛奶之类的食物可以多吃一些。
高纤饮食有助于稳定血糖浓度。当血糖下降时，可将纤维与蛋白质食品合用。纤维本身也可延缓血糖下降，餐前半小时，先可服用纤维素，以稳定血糖。高纤维食物如苹果，莴苣，魔芋，红薯，扁豆，绿豆，蘑菇等。
