腐皮肉卷

豆味小厨发布

腐皮肉卷

食材明细

主料

肉沫适量
豆腐衣适量

辅料

葱姜末适量

配料

腐皮肉卷的做法步骤

1.原料图。
2.葱姜末放入肉沫中，滴入料酒去腥，生抽，糖，盐调味，兑入适量的冷开水搅拌。
3.倒入少量生粉搅拌。
4.豆腐衣对半切开。
5.取一张豆腐衣，包入调好味的肉馅。
6.卷好。
7.按春卷的包法全部卷好。
8.锅中倒油，大火烧至八成热。（插入筷子周围有气泡）
9.将包好的腐皮卷放入炸制。
10.两面金黄色后捞出控油。
11.再次复炸。
12.炸好后盛出。
13.锅中留少量底油，将炸好的腐皮卷码好，放入少量老抽，开水，大火烧5分钟。
14.出锅前撒上葱花即可。

分类：热菜家常菜常见菜式荤菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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