腊肉炒菜心

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  1.洗净菜心，下沸水烫一下。
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  2.菜心再过凉水，沥干；
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  3.腊肉洗净，切片备用；
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  4.菜心斜切成段；切蒜粒；
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  5.放入蒜粒，加半勺猪油热锅，再把腊肉过锅；
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  6.待腊肉炒少许油后再放入菜心炒几分钟；
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  7.打个生抽、糖、盐混合成的薄芡；
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  8.炒至收汁
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  9.上碟。

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