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腊八蒜的另类吃法【腊八蒜炒扇贝肉】

腊八蒜的另类吃法【腊八蒜炒扇贝肉】

腊八节腌制的腊八蒜醋坛子里还有那么多,春天来了,气温逐渐升高,泡在醋里面的蒜时间太久,口感就不是那么爽脆。想起了当年在济南时吃了一道用腊八蒜和扇贝肉炒制的一道菜,味道相当的棒,腊八蒜和扇贝肉的结合既去除了海鲜扇贝的寒气,又独显这道菜另外一种独特味道,也是非常另类的合理的搭配。

主料
辅料

腊八蒜炒扇贝肉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、腊八蒜最好用紫皮蒜,紫皮蒜做出来的腊八蒜口感好,而且易变绿色;

2、腌腊八蒜陈醋量越大,蒜成品的越快;

3、炒制这道菜最好用爆火猛炒味道更好。
分类: 热菜 家常菜
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