菜谱大全
搜索

家庭版鱼香肉丝

老杨的厨房

鱼香肉丝,是川菜中的经典菜,也是家常菜中的经典菜。我也擅长做鱼香肉丝,也是我琢磨出来,属于我自己的鱼香味。

主料
辅料
配料

家庭版鱼香肉丝的做法步骤

小窍门&温馨提示

1,我买的里脊肉,让人家给我绞成丝,太差劲了,不均匀,我刀工也不好,郁闷,大家要自己切吧,比较好看



2,一夫上浆法改良版:肉丝用蛋清胡椒粉抓匀,静置。



临滑油的时候拌上淀粉,抓匀。油温不要底,七八成,下去炒,变色就出来。



3,因为我是要拌面,所以汁收的不完全。大家根据喜好来。找到属于自己的鱼香味

分类: 热菜 老人 川菜 秋季食谱 宴客菜 午餐
查看全部(共8步)

家庭版鱼香肉丝的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页