肉丝牛蒡

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肉丝牛蒡

主料

辅料

葱适量

配料

肉丝牛蒡的做法步骤

1.原料图
2.胡萝卜和牛肉切丝
3.牛蒡去皮切丝，放清水中泡着
4.豇豆切段
5.锅中做适量水
6.水开后下入豇豆t
7.烫至豇豆变色后捞出备用
8.锅中坐底油，放入牛肉和葱花炒至牛肉变色
9.加入适量盐，炒匀
10.下入胡萝卜，翻炒均匀
11.最后加入豇豆，翻炒至胡萝卜变软
12.加入泡好的牛蒡丝
13.加入适量酱油调味
14.上桌啦
15.

小窍门&温馨提示

1.牛肉炒熟后加盐是为了防止变老

2.豇豆提前焯熟是因为豇豆熟的时间比胡萝卜和牛蒡长，如果生的一起炒，等豇豆熟了胡萝卜和牛蒡就老了

3.牛蒡用水泡是为了防止变色

分类：热菜家常菜

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