豉椒苦瓜

1.这些是原料。

2.苦瓜片开后切小片，青椒切小段，干辣椒可放可不放，豆豉用水泡一下。

3.苦瓜放入盆内用放一勺盐腌一下，会没那么苦。

4.锅内烧油，苦瓜腌出水后挤干水，与青椒，豆豉，干辣椒一同入锅炒。

5.腌苦瓜时已经放过盐了，所以不用再另外加盐，我加了点生抽，喷了一丁点的水，加入鸡精就OK啦。