梅菜扣肉

1.五花肉煮到7、8分熟后，皮上抹上酱油。凉凉，过油炸。切片（完了将过油炸好的肉照图了）

2.铺好梅干菜，放上姜丝葱丝。盖上肉片（炸过的肉蒸过后不腻，皮也很q）

3.梅干菜放的均匀。蒸肉时最好选用个比较小的碗，嘻嘻，我用的家伙有点大了。蒸出后不是很抱团

4.上锅蒸40分钟左右，根据个人感觉。