香菇菜心

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  1.将菜心和香菇洗净沥干水份备用。
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  2.水里加少许盐和油，烧开后放入菜心焯烫一下。
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  3.再用凉开水浸泡一下捞出。
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  4.炒锅倒油烧热，放入香菇翻炒至变软。
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  5.再加半碗开水炖煮，烧开后加蚝油，糖，盐调味。
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  6.转小火炖至香菇入味，装盘盛出。
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  7.留下煮香菇的汤汁，用水淀粉勾芡煮至微微粘稠的状态。
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  8.将香菇和菜心装盘，浇上煮好的芡汁即可。

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