蚝油菜花

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蚝油菜花

菜花的营养很丰富，我儿子很喜欢吃菜花，这次炒菜花就用了蚝油炒的，味道很鲜美，又加了点胡萝卜，这样可以让孩子多吃点胡萝卜啦。

主料

辅料

蚝油菜花的做法步骤

1.菜花拜成小朵，用盐水浸泡一会去除残留的农药
2.锅中水烧开焯烫菜花，捞出备用
3.胡萝卜切片，葱切葱花
4.热油锅放入葱花炒香
5.放入胡萝卜翻炒
6.再放入菜花翻炒
7.放入适量花椒粉炒匀
8.倒入适量的蚝油炒匀
9.大火翻炒片刻
10.放入盐调味
11.再放入味精调味即可

小窍门&温馨提示

菜花用盐水浸泡后可以去除残留的农药

菜花焯水时间不用太长，否则会流失营养

蚝油本身就有咸味，盐量要酌情添加

分类：热菜家常菜

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