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青蒜炒黄鳝

清欢的烟火生活

黄鳝所含的特种物质“鳝鱼素”,有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功效,能降低血糖和调节血糖,对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养,故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

主料
辅料

青蒜炒黄鳝的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、花椒、辣椒的用量依个人的口味放入。

2、豆瓣酱、酱油都含盐份,此菜依个人口味少放盐或不放盐。

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