大肉韭黄包子

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大肉韭黄包子

韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，今天为大家推荐一款大肉韭黄包子。

食材明细

主料

辅料

大肉韭黄包子的做法步骤

1.面粉加老酵母揉匀，经5小时发酵，备用。
2.发好的面加碱面揉匀。
3.备肉馅。
4.韭黄切末。
5.姜切末。
6.肉馅加料酒酱油盐五香粉姜味精，腌制。加韭黄花椒油（精炼油加热后，炝几粒花椒，花椒变成棕红色，捞出）拌匀。
7.将发面团搓成长条。
8.切成剂子。
9.擀成包子皮。
10.将肉馅放到包子皮上。
11.将馅包入合成带摺子花纹的圆形包子，饧10分钟。
12.将包子放入蒸笼。
13.蒸锅坐温水，将蒸笼坐到蒸锅上，大火烧开转中火，20分钟后关火，虚蒸5分钟。
14.成熟后的包子如图。

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