红烧排骨

清欢的烟火生活

红烧排骨

红烧排骨是中国传统佳节的常备菜肴，它的味道酥香咸鲜，色泽金黄几乎人人都爱吃，它的做法虽简单，但各家的风味都不同。嫌炒糖麻烦这次做的排骨学着老杨没有放糖，味道还是一样好吃。

主料

排骨500克

辅料

红烧排骨的做法步骤

1.排骨切成小块，冷水放入煮锅里，放入十几粒花椒焯出血水。
2.把焯好水的排骨捞出并洗净血水和浮沫控干水分备用。
3.姜切片，葱切段，辣椒切段，准备2枚八角备用。
4.炒锅上火，倒入油烧热，放入八角、姜片、葱段煸香。
5.放入排骨煸炒至微黄。
6.放入辣椒段煸出香味。
7.淋入生抽和老抽上色。
8.倒入一大碗水煮沸。
9.放入少许盐、五香粉和鸡精改小火烧。
10.烧至排骨熟收完汁即可。

小窍门&温馨提示

喜欢甜味的可以放一些冰糖在里面。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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