麻婆豆腐的做法（图解）

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麻婆豆腐的做法（图解）

本人超爱的一道菜~百吃不厌

食材明细

主料

豆腐切丁适量

辅料

牛肉切末适量
干红辣椒碎适量
青蒜适量
姜末适量

配料

麻婆豆腐的做法的做法步骤

1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。
3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。
4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。
5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

分类：素菜儿童老人川菜冬季食谱宴客菜午餐

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