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麻婆豆腐的做法(图解)
蕾子!
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本人超爱的一道菜~百吃不厌
简单
烧
超辣
十分钟
食材明细
主料
豆腐切丁
适量
辅料
牛肉切末
适量
干红辣椒碎
适量
青蒜
适量
姜末
适量
配料
豆瓣酱
适量
盐
适量
酒
适量
花椒粉
适量
水淀粉
适量
酱油
适量
糖
少许
麻婆豆腐的做法的做法步骤
1.
准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
2.
锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。
3.
加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。
4.
待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。
5.
起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
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