XO酱蒸鲍鱼

小耿妈妈

XO酱蒸鲍鱼

主料

小鲍鱼6只
XO酱1小勺
粉丝1把

辅料

配料

XO酱蒸鲍鱼的做法步骤

1.准备好原料。
2.小鲍鱼处理干净切上十字刀。
3.加盐，料酒，葱，姜，味精抓匀腌制10分钟。
4.XO酱加生抽，一点白糖，味精，盐调成汁待用。
5.粉丝泡软。
6.放在洗净的鲍鱼壳里。
7.腌制后好的鲍鱼肉洗净放在粉丝上，淋上一点调好的汁。
8.剩下的汁水盖上保鲜膜和鲍鱼一起上锅大火烧开再蒸10分钟左右，把余下的汁淋在蒸好的鲍鱼上，撒点葱花淋点热油就可以。

小窍门&温馨提示

1.不会处理鲍鱼可以请卖家待为处理，回家只要用刷子里里外刷干净就可以。

2.腌制好的鲍鱼过清水可以去掉点腥味。

3.淋油的时候只要一点点就可以，喜欢清淡点的不淋油也可以！

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