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XO酱蒸鲍鱼
小耿妈妈
发布
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
小鲍鱼
6只
XO酱
1小勺
粉丝
1把
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
生抽
1大勺
料酒
适量
盐
适量
白糖
适量
XO酱蒸鲍鱼的做法步骤
1.
准备好原料。
2.
小鲍鱼处理干净切上十字刀。
3.
加盐,料酒,葱,姜,味精抓匀腌制10分钟。
4.
XO酱加生抽,一点白 糖,味精,盐调成汁待用。
5.
粉丝泡软。
6.
放在洗净的鲍鱼壳里。
7.
腌制后好的鲍鱼肉洗净放在粉丝上,淋上一点调好的汁。
8.
剩下的汁水盖上保鲜膜和鲍鱼一起上锅大火烧开再蒸10分钟左右,把余下的汁淋在蒸好的鲍鱼上,撒点葱花淋点热油就可以。
小窍门&温馨提示
1.不会处理鲍鱼可以请卖家待为处理,回家只要用刷子里里外刷干净就可以。
2.腌制好的鲍鱼过清水可以去掉点腥味。
3.淋油的时候只要一点点就可以,喜欢清淡点的不淋油也可以!
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