冬菇蛋丝蒸海鯿

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  1.鸡蛋鸡蛋打匀新鲜海鯿一条，沥干血水。
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  2.鸡蛋打匀，煎成蛋饼。
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  3.葱切成丝。
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  4.鸡蛋饼切丝。
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  5.冬菇发好切丝。
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  6.生姜切丝。
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  7.水开了，冬菇，姜铺在鱼面。
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  8.9分钟后，把鸡蛋和葱丝，香菜撒在鱼身上，再蒸2分钟。
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  9.完全蒸好了。
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  10.火力全开，烧热油锅，花生油热至微微出烟。
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  11.把蒸鱼豉油淋倒在鱼身上。
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  12.浇上热油，拌匀配料。大功告成。

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