爆炒牛肚

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爆炒牛肚

爆炒牛肚香辣可口，美味的下饭菜。

主料

熟牛肚200克

辅料

配料

爆炒牛肚的做法步骤

1.熟牛肚切片，焯水备用；
2.辣椒切片备用；
3.锅内加油烧热，先放入牛肚爆炒1分钟左右；
4.再加入所有调料煸炒出香味；
5.倒入辣椒翻炒及1/4碗清水，翻炒1分钟即可出锅；
6.倒入辣椒翻炒及1/4碗清水，大火翻炒1分钟即可出锅；
7.装盘。

小窍门&温馨提示

1、炒牛肚全程大火，速度要快，所以原料先备好；

2、辣椒可根据自己喜欢酌情增减，但这道菜喜辣，不辣不欢。

3、牛肚的颜色发黄是好的，如果是雪白色的牛肚，建议不要吃了。

分类：热菜

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