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胡萝卜炖猪尾骨
秋雁红枫
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胡萝卜炖猪骨,可以说也是最佳搭配,胡萝卜所含的维生素是脂溶性的,所以胡萝卜最好的吃法或者是炒肉,或者是炖肉,这样可以使胡萝卜的营养素更好的吸收。
简单
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪尾骨
800克
辅料
胡萝卜
150克
配料
大葱
适量
大姜
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
酱油
适量
醋
适量
味精
适量
香菜
适量
胡萝卜炖猪尾骨的做法步骤
1.
买回猪尾骨,先焯水,把血水都煮出来。
2.
准备好调料。
3.
焯好水的猪骨,洗一下捞到煮锅里。
4.
除了大葱所有的调料都倒上。
5.
倒上醋醋,大火烧开慢火炖。
6.
把胡萝卜切成小块。
7.
20分钟后,肉质已烂,倒上胡萝卜。
8.
倒上酱油,放上适量的盐。
9.
把葱段放上,再慢火把胡萝卜炖熟。
10.
出锅前放上香菜、味精和小许葱花。
11.
盛到盆里上桌。
小窍门&温馨提示
炖猪骨最好先倒点醋,这样既可以使肉更容易烂,同时还可以把骨头里的钙质更多的溶解出来,达到补钙的目的。
分类:
热菜
查看全部(共11步)
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