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四喜烤麸

小艾厨娘

四喜栲麸,是上海很传统很经典的小菜,色酱红,香浓醇。烤麸吸入了香浓的菜汁,咸中带甜,和香菇、木耳、花生米的搭配,更增添了几分营养。

主料
辅料
配料

四喜烤麸的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、烤麸先在沸水中氽烫,捞起后用流水边冲边挤,能有效去除豆腥味。
2、要小火慢煨,烤麸才能入味好吃。

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