荠菜蛤蜊猪肉柳叶包

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  1.猪肉剁成肉馅。
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  2.葱姜洗净切末。
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  3.葱姜末和猪肉一起放入盆中加所有调料搅拌均匀。
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  4.蛤蜊肉洗净控水备用。
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  5.荠菜洗净剁碎。
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  6.将荠菜和蛤蜊肉放入肉馅中拌匀。
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  7.面粉加酵母粉和适量清水揉成面团。
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  8.盖上湿龙布放在温暖处自然醒发。
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  9.醒发好的面团。
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  10.醒发好的面团排气揉上劲。
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  11.下剂子擀成皮。
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  12.包成包子生胚。
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  13.盖上毛巾醒发15分钟。
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  14.放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。

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