虎皮醋海椒

八月小水

虎皮醋海椒

这是回老家特意给闺女带回来的，虽然北方也有青椒卖，但是这种小个的南方青椒可是没有的，闺女一直就想吃这种青椒，今天也算是满足她了。

主料

青海椒适量

辅料

虎皮醋海椒的做法步骤

1.把海椒去蒂洗净，沥干水分。
2.热锅倒入菜油，油热放入青海椒。
3.边煎边用锅铲把青海椒压一压，让青海椒四面都煎成虎皮色并起皮。
4.这时的青海椒也稍煎软了，就可加入半勺盐翻炒均匀，使之入味。出锅前倒入一锅铲醋，再加入一点点味精翻炒均匀即可。

分类：热菜家常菜

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