高升排骨

煮男的厨房

高升排骨

主料

猪肋排600克

辅料

配料

高升排骨的做法步骤

1.购买新鲜的猪肋排。
2.斩成3cm长的段
3.用少许油煸香葱姜大料，
4.再放入排骨，排骨要用清水泡20分钟左右去血水，将骨干煸至变色，炒干水份为至。
5.再加入酒酱油.蚝油.糖等调味.加水没过原料，大火烧开，
6.开小火将排骨焖1小时至酥烂，再大火收汁。淋点香油。
7.自然收汁后装盆，散上点芝麻和香葱即可。

小窍门&温馨提示

1.排骨一定要选肋排，漂洗排骨要20分钟以上，血水要去净。

2.将白糖换成冰糖并加倍，再加米醋100克可以做成糖醋排骨。

分类：热菜

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