凉拌金针菇

御厨小娘子

凉拌金针菇

炎炎夏日，凉拌菜是每家餐桌上的常客。今天这道凉拌金针菇我是用辣根拌的，是在饭店吃过一次，感觉味道不错，清新爽口，口味独特哦~~

主料

辅料

凉拌金针菇的做法步骤

1.金针菇用剪刀剪去根部，洗净
2.放到水里焯一下。
3.捞出焯好的金针菇，顺便把擦成丝的胡萝卜也焯一下
4.放到凉水里过一下凉
5.全部捞出沥干水
6.把黄瓜也擦成丝，加在盆里
7.放入适量辣根。这个要看个人口味哦，不要放太多了
8.加味极鲜酱油
9.加点蚝油
10.香油是凉拌菜最重要的调味品哦~~
11.最后再加点盐和糖，就可以装盘啦~~
12.先把菜倒入一个小碗里压实，然后扣在盘子中，这样的成品更好看呢

分类：凉菜家常菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生

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