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蒸腊鱼

蒸腊鱼

腊鱼就是在冬至过后一直到腊月腌制的鱼类,一般在我们湖北这边腌制草鱼比较多,每年到了腊月妈妈就会忙活起来腌制腊货的,其中腌制腊鱼是我们这边家家户户必须有的!由于妈妈每年会做很多,会将腌制好的腊鱼剁成块,分成一份份的,放在冰箱冷冻起来,这样可以存放很久,吃起来也很方便!

主料
辅料

蒸腊鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

煎好的腊鱼就可以直接吃了,不过蒸制一下口感会更松软些,不至于太硬了!
分类: 热菜 常见菜式 老人 川菜 冬季食谱 宴客菜 午餐
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