酸辣凉粉

• 
  1.豌豆粉买来的时候就湿湿的
• 
  2.加入和豌豆粉一样多的水搅匀浸泡
• 
  3.倒入锅中加豌豆粉五倍的水搅拌均匀，不要让淀粉沉淀
• 
  4.开小火一直搅拌一会就有透明的浮上来
• 
  5.不停搅拌变的粘稠
• 
  6.直到透明
• 
  7.倒入事先准备好的盘子中或者保鲜盒里面晾凉
• 
  8.晾凉就可以吃了
• 
  9.切薄片加入油辣椒 盐 醋 葱 蒜 味精 美味鲜 麻油
• 
  10.拌匀就可以吃了，也可以将上一步的调料做成蘸料油泼上去，在调入凉粉里面
• 
  11.也可以用刨丝刀弄成这样子
• 
  12.加些黄瓜丝少放点辣椒味道也不错

小窍门&温馨提示