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肉质细嫩的龙利鱼鱼元

肉质细嫩的龙利鱼鱼元

龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是为什么说它是护眼法宝的原因。特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,很适合作鱼元.

主料
辅料

龙利鱼鱼元的做法步骤

小窍门&温馨提示

选择龙利鱼柳一般以颜色偏于淡红色的为好,发白、发黄都不太新鲜。鱼丸做好入冷水中过凉,这样可使丸子更紧实.
分类: 热菜 家常菜
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