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蒜蓉辣椒酱
梓鱼宝贝
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小时候就很爱辣,吃饭的时候来一小勺,真的是太下饭了,以前都是奶奶做,现在自己有家庭了,所以有些东西都要自己慢慢的学会。
初级
炒
超辣
三小时
食材明细
主料
辣椒
两斤
蒜
适量
辅料
盐巴
适量
糖
适量
白酒
适量
植物油
适量
蒜蓉辣椒酱的做法步骤
1.
辣椒洗净晾干不要有生水。
2.
我用的是料理机,把辣椒和蒜全部打成末,
3.
锅里放油烧成六成热把辣椒倒进去翻炒。
4.
加一小勺白酒接着放盐,白糖,可以放一点鸡精调味翻炒五分钟就ok了。接着等辣椒酱放凉了以后装进玻璃瓶。就可以了。
小窍门&温馨提示
放油的目的可以让辣椒保存时间久一些,我每年都要做一大罐够吃一年的。
分类:
家常菜
自制酱料
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