花鲢鱼三吃一种-----鱼骨汤

小惠子

花鲢鱼三吃一种-----鱼骨汤

一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。

主料

花鲢鱼骨适量

辅料

自制冻豆腐适量

配料

鱼骨汤的做法步骤

1.食材准备。
2.鱼骨切块、冻豆腐切块。
3.蒜洗净切末、姜切丝。
4.锅热油，入姜丝爆香后。
5.接着入鱼骨，倒入料酒，翻匀。
6.再加入盐和水，大火烧开后，改为中火焖5分钟。
7.再放入豆腐、老干妈，轻轻翻拌，盖上盖，继续大火烧开一会儿。
8.最后撒入蒜末和鲜辣粉。翻匀即可上桌。

小窍门&温馨提示

1.冻豆腐放入，要烧开一会儿，不像嫩豆腐。

2.感觉做鱼汤要加点辣味，可以去腥、提香、开胃。

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