茭白炒肉

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茭白炒肉

茭白含有丰富的营养物质，比如碳水化合物、蛋白质、脂肪等等可以帮助人体起到强身健体的好处的，体质虚弱的人适当吃茭白可以增强免疫力的。

主料

辅料

茭白炒肉的做法步骤

1.准备好原料。
2.猪肉切成片。
3.肉放到碗中加入盐、老抽、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉、苏打粉、适量的水用手抓匀，然后再加入色拉油抓匀备用。
4.茭白和胡萝卜切成片。
5.放到热水中烫开捞出。
6.切好葱、姜、蒜、辣椒。
7.锅中入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。
8.加入肉炒熟。
9.最后淋入香醋和香油，装盘。

小窍门&温馨提示

1、腌肉时加入水是为了，肉炒时不发干。
2、加入苏打粉肉嫩而不酸。
3、最后的醋不要加的太多。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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