麻婆豆腐

如影随行1974 发布

麻婆豆腐

第二次自制豆腐，兴趣极浓。做了儿子爱吃的麻婆豆腐。

食材明细

主料

辅料

生抽1汤匙

麻婆豆腐的做法步骤

1.上午自制了一块卤水豆腐，做一道名川菜----麻婆豆腐。豆腐切小块，能更好地入味。
2.肉沫加少许盐调味。
3.豆瓣酱也用的婆婆自制的。
4.锅中倒油加热，倒入肉沫炒至变色。
5.加入豆瓣酱慢慢炒出红油。
6.下入豆腐翻炒均匀。
7.加一勺生抽、少许水小火煮入味儿。
8.加葱花儿翻炒均匀。大火收干汁水。
9.起锅。撒上花椒粉、蒜末。
10.另起油锅，烧热油，浇在花椒粉、蒜末上面。
11.麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好了。

分类：热菜家常菜

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