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无锡排骨—自动烹饪锅食谱
捷赛私房菜
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这道菜是中国典型的排骨菜肴之一,主要使用番茄酱和糖来调味,烹饪过程中让两种食材的味道融合,形成酸甜醇稠的味汁,再通过“自动收汁”程序收入肉中,在骨肉的鲜香中增添一种黏稠的酸甜香浓,让人欲罢不能。
简单
烧
甜味
三刻钟
主料
排骨
1000克
冰糖
100克
油
10毫升
姜
3片
料酒
20毫升
水
600毫升
辅料
番茄酱
200克
盐
6克
葱
2段
蒜
2瓣
老抽
5毫升
无锡排骨的做法步骤
1.
排骨洗净切寸段,放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出,用清水洗净;
2.
葱切段,姜切片;
3.
锅内放入调料、处理好的主料以及水;
4.
盖上锅盖,启动【收汁•排骨】(【ASR•Short Ribs】)功能,烹饪程序自动执行;
5.
小窍门&温馨提示
1.排骨和番茄酱比例5:1比较合适;
2.糖的用量不少于100克,保证口感。
分类:
热菜
查看全部(共5步)
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